L’inici del projecte formatiu HostelLab va marcar un abans i un després en la manera d’entendre la formació professional al territori. Les primeres activitats, celebrades a l’Espai Boule de Reus, seu d’OpenEurope, van superar totes les expectatives i van demostrar que la combinació de formació pràctica, entorn inspirador i connexió amb el sector era clau per a l’èxit.
Aquest curs es va dur a terme amb la col·laboració de la Diputació de Tarragona, fet que va permetre impulsar una iniciativa alineada amb les necessitats reals del territori i amb un impacte directe en l’ocupabilitat.
Des del primer dia, les activitats van comptar amb una alta participació tant de professionals en actiu com de persones en situació d’atur. L’interès generat evidenciava la necessitat real d’aquest tipus d’iniciatives al territori.
Les primeres sessions van combinar teoria i pràctica en un entorn completament equipat, pensat per reproduir situacions reals del sector. Aquest enfocament va permetre als participants implicar-se des del primer moment i guanyar confiança ràpidament.
Durant les primeres setmanes, es van posar en marxa diverses activitats que van ser determinants per a l’èxit del projecte.
Es van organitzar tallers de cuina en directe amb professionals convidats, on els participants van poder observar i replicar tècniques en temps real. També es van dur a terme simulacions de servei en sala amb clients convidats, fet que va aportar un alt grau de realisme a la formació.
Les sessions de cocteleria creativa i servei de bar van tenir una gran acollida, així com les dinàmiques centrades en la resolució de situacions reals amb clients. A més, es van treballar aspectes clau com el treball en equip i la comunicació en entorns d’estrès.
Una de les activitats més destacades va ser la recreació d’un restaurant escola, on els participants van gestionar un servei complet, des de la preparació fins a l’atenció al client.
Aquest enfocament pràctic s’ajustava plenament a la filosofia del projecte, orientada a oferir experiències formatives útils i aplicables al dia a dia laboral.
Tot i tractar-se de les primeres activitats, els resultats es van fer evidents des del principi.
Es va observar una alta implicació dels participants i una valoració molt positiva de la metodologia pràctica. També es van començar a establir connexions amb empreses del sector, i es va detectar una millora clara en les competències professionals dels assistents.
Aquest inici va consolidar el projecte com una iniciativa amb potencial de continuïtat i amb capacitat de generar impacte real al territori.
L’èxit de les primeres activitats a l’Espai Boule va confirmar que el model funcionava. La combinació d’un espai amb identitat, una entitat amb experiència com OpenEurope i una metodologia centrada en la pràctica va donar lloc a una proposta formativa sòlida.
Aquest primer pas no només va servir per posar en marxa el projecte, sinó també per establir les bases d’una nova manera d’entendre la formació en hostaleria al territori, més pràctica, més connectada amb la realitat i orientada a generar oportunitats reals per a les persones.



