El projecte HostelLab ha arribat al seu final després de setmanes de formació intensa a l’Espai Boule de Reus, deixant enrere molt més que un curs. El que es va iniciar com una proposta per millorar la qualificació en el sector de l’hostaleria al Camp de Tarragona ha acabat consolidant-se com una experiència transformadora per a moltes de les persones participants.
Des del primer dia, el programa es va plantejar amb una idea clara: apropar la formació a la realitat del sector. Ara, un cop finalitzat, es pot afirmar que aquest objectiu s’ha complert. Les darreres sessions del curs han estat especialment significatives. Lluny de limitar-se a proves finals teòriques, els participants han hagut d’afrontar situacions pràctiques que resumien tot el que havien treballat durant el programa.Una de les activitats de tancament va consistir en la gestió completa d’un servei en format restaurant escola. Des de l’organització prèvia fins a l’atenció al client, els participants van assumir diferents rols i van treballar de manera coordinada, posant en pràctica tant les competències tècniques com les habilitats de comunicació i treball en equip.
Aquest exercici va permetre veure l’evolució real del grup. Persones que al principi mostraven dubtes o inseguretats van demostrar una major autonomia i seguretat en el seu paper.
Un dels aspectes més destacats del projecte ha estat la combinació de coneixements tècnics amb competències transversals. Al llarg del curs, no només s’han treballat tècniques de cuina, servei o atenció al client, sinó també aspectes com la gestió de l’estrès, la comunicació o la resolució de conflictes. Aquesta visió més global ha estat especialment valorada pels participants, que han destacat la utilitat real dels continguts en el seu dia a dia laboral.També s’ha generat un ambient de col·laboració que ha anat més enllà de l’aula. En molts casos, els participants han creat vincles que es mantenen més enllà del curs, compartint oportunitats i contactes.
Tot i que l’objectiu principal era formatiu, els resultats han tingut un impacte directe en l’ocupabilitat. Durant les últimes setmanes del programa, ja s’han produït les primeres incorporacions laborals, i diversos participants han iniciat processos de selecció amb empreses del sector. Paral·lelament, les persones en actiu han pogut aplicar els coneixements adquirits en els seus llocs de treball, millorant la seva pràctica professional. El projecte, desenvolupat amb la col·laboració de la Diputació de Tarragona, ha contribuït així a donar resposta a una necessitat real del territori.
Amb la finalització d’aquesta edició, HostelLab tanca una etapa, però obre la porta a futures edicions. L’experiència ha demostrat que existeix una necessitat clara d’aquest tipus de formació i que el model funciona.El projecte deixa una base sòlida sobre la qual continuar treballant, amb l’objectiu de seguir millorant la qualificació professional al sector de l’hostaleria i facilitar noves oportunitats laborals al territori.Més enllà dels resultats, el que queda és l’experiència viscuda i el camí recorregut per tots els participants. Un procés que ha combinat aprenentatge, esforç i oportunitats reals.
